Питание при остеопорозе в пожилом возрасте
Питание при остеопорозе: как укрепить кости
Остеопороз — это болезнь, поражающая костную систему. Из-за недостатка кальция плотность костной ткани уменьшается, повышается вероятность переломов из-за хрупкости костей. Помимо приема медикаментов, медики советуют перейти на особую диету при остеопорозе, чтобы восстановить и поддерживать нормальное содержание кальция и других нутриентов.
Особенности диеты
Питание — важная составляющая лечения остеопороза. Диета, в основу которой входят продукты, обогащенные кальцием, поможет остановить течение патологии, провести профилактику при первых признаках болезни или склонности к ней.
Кальциевая диета — первое, что врачи советуют пациентам при остеопорозе.
Кроме того, необходимо:
- есть больше фруктов и овощей с высоким содержанием калия, который предотвращает вывод кальция из тканей организма;
- сократить употребление сахара и соли;
- увеличить долю белковой пищи в ежедневном рационе;
- снизить потребление продуктов, мешающих усвоению кальция;
- суточная доза воды должна составлять полтора литра.
Нельзя употреблять шпинат и щавель, ведь они мешают всасыванию кальция.
Полезные продукты при остеопорозе:
- кисломолочные продукты и творог;
- соя и тофу;
- морепродукты;
- латук, сельдерей, оливки и брокколи;
- сухофрукты, орехи и семечки тыквы;
- манная и рисовая каша.
Пытаясь укрепить позвоночник и кости, некоторые пациенты переусердствуют с диетой и начинают в больших порциях есть продукты, обогащенные кальцием. Это неверный подход: чрезмерное употребление риса, злаковых и бобовых: арахиса, отрубей помешает нормальному усвоению микроэлемента. Кроме кальция, в ежедневном рационе должны присутствовать: магний, фосфор, цинк, медь и другие нутриенты, поддерживающие здоровье человека.
Рацион женщины
Особенно важно соблюдать диету при остеопорозе женщинам, вступившим в период менопаузы. Гормональные изменения, происходящие при климаксе, ухудшают состояние костей, приводят к дефициту полезных микроэлементов.
Чтобы кальций хорошо усваивался, необходимо достаточное количество витамина Д. Восполнить его нехватку можно при помощи солнечных ванн, употребления печени, рыбы, яиц.
В пожилом возрасте женщинам при остеопорозе, помимо правильного полноценного питания, потребуется прием витаминно-минеральных комплексов, содержащих фолиевую кислоту. Она присутствует в капусте, других листовых овощах, свекле, чечевице, бананах.
Лечение не будет эффективным без приема витамина В. Его источником являются:
- скумбрия и сельдь;
- говядина и ветчина;
- креветки и устрицы;
- курица и яйца;
- молоко;
- черный хлеб;
- лесные орехи;
- цитрусовые.
В меню пожилой женщины должны присутствовать овощи, молокопродукты и орехи, содержащие цинк и магний.
Для лучшего усвоения полезных элементов желательно употреблять биойогурт или биокефир.
Нужные продукты
Для предупреждения и лечения остеопороза нужно ввести в меню блюда, богатые кальцием. В таблице указаны основные источники этого микроэлемента.
Продукт | Количество кальция в 100 мг |
Домашнее молоко | В пределах 125 |
Сыр твердых сортов | От 800 и до 1200 |
Домашний творог | 120 |
Кисломолочная продукция | 120 |
Семена мака | 1450 |
Семена кунжута | Около 900 |
Сардина | 380 |
Бобовые | 200 |
Свежая петрушка | Около 250 |
Свежий базилик | 370 |
Лесные орехи | Около 250 |
При нарушении гормонального фона стоит обязательно добавить в пищу морскую капусту.
Нежелательные продукты
Женщинам в возрасте старше 40—45 лет следует исключить:
- кофе;
- продукты, содержащие какао;
- напитки с газом;
- спиртное.
Во время менопаузы нужно сократить потребление соленых блюд. Соль вымывает из организма кальций, что пагубно сказывается на костях. Еще один запрещенный продукт — это любой фастфуд, еда быстрого приготовления.
Рекомендуется уменьшить употребление жиров (растительное и сливочное масло, майонез), которые мешают кальцию всасываться.
Применение народных средств
Диета и прием соответствующих медикаментов помогут облегчить состояние больного. Дополнить их можно нетрадиционными методами, проверенные временем. Лечение народными средствами направлено на то, чтобы нормализовать гормональный фон и помочь микроэлементам усваиваться.
Фитопрепараты используют для терапии и профилактики:
- При остеопорозе полезны корень одуванчика и аира, зверобой, сурепка, листья недотроги. Необходимо измельчить выбранное растительное сырье, залить горячей водой: на 250 мл воды потребуется 25 г сухой травы. После остывания настой процеживают, полученный объем принимают в течение дня.
- Привести в норму гормональный фон помогут ольховые шишки, зюзник европейский. На 3 столовых ложки растительного сырья необходимо 500 мл кипятка. Средство оставляют на два часа и пьют по ¼ стакана после каждого приема пищи.
- Для лучшего усвоения кальция используют отвар из корня окопника, зопника, ягод можжевельника, люцерны, сабельника, будра. Заливают 10 грамм выбранного растения 500 мл кипятка. Оставляют на пару часов и весь объем выпивают за сутки.
- Чтобы костная ткань всегда была крепкой, а суставы — подвижными, полезно использовать настои герани, спорыша и хвоща. Эти травы помогают нормализовать уровень кремния, который повышает плотность костной ткани. Настои из этих трав способствуют быстрому срастанию костей после переломов и травм.
- При частых переломах и восстановлении после них полезны ванны, в которые добавлены отвары лекарственных трав: хвоща, коры ивы, пустырника, хмеля и спорыша.
Список лечебных отваров и настоев очень велик. Главное — не использовать растения, содержащие щавелевую кислоту, которая не позволяет кальцию всасываться.
Правильный образ жизни, соблюдение диеты и всех предписаний доктора помогут даже в преклонном возрасте снизить частоту проявления симптомов остеопороза.
Лечение остеопороза народными средствами
Остеопороз – это системное заболевание, поражающее скелет человека и нарушающее обменные процессы в костях, что снижает плотность костной ткани и приводит к частым переломам. Поражает преимущественно женщин среднего и преклонного возраста, ювенильный остеопороз часто встречается у детей. Нарушает жизнедеятельность человека, достаточно часто приводит к инвалидности и приковывает пациента к постели. Справиться с недугом, укрепить кости и облегчить состояние помогут средства народной медицины.
Причины и симптомы остеопороза
Достоверно не установлены причины развития заболевания, однако в медицине выделяют ряд предрасполагающих факторов:
- нарушение гормонального фона, что часто происходит во время беременности, после родов или в период климакса;
- наличие вредных пристрастий: табакокурение, алкоголизм, злоупотребление вредной пищей, в частности, кофе или шоколадом;
- нарушение метаболических процессов и проблемы с пищеварением;
- нарушение усваиваемости полезных минералов и витаминов, в частности, кальция или недостаточное поступление полезных веществ в организм;
- возрастные изменения, которые затрагивают костную ткань (в особой группе риска находятся люди в возрасте старше 65 лет);
- низкая физическая активность, сидячий образ жизни;
- прием лекарственных препаратов, которые нарушают гормональный фон, угнетая работу гипофиза, яичников или надпочечников, а также медикаментов, способствующих выведению кальция из организма.
Главная опасность остеопороза – болезнь на протяжении длительного времени протекает скрыто, никак себя не проявляя. Выявляется недуг, как правило, при обследовании пациента после перелома. Косвенными симптомами остеопороза является:
- судороги в нижних конечностях, что указывает на дефицит кальция, магния и других полезных веществ в организме;
- быстрая утомляемость, обусловленная нарушением метаболизма;
- появление налета на зубах;
- расслаивание и чрезмерная ломкость ногтевых пластин;
- сильная боль в спине, появление межпозвоночной грыжи, постоянное чувство тяжести в области между лопаток;
- нарушение процесса пищеварения;
- искривление позвоночника, мышечная слабость, сутулость и изменение роста (пациент становится ниже).
Как вылечить остеопороз народными средствами
Для лечения остеопороза и купирования основных симптомов применяются методы народной медицины.
- Хорошо вымойте яйцо и сварите его. Отделите скорлупу, очистив ее от «пленочки» и измельчите при помощи кофемолки. Принимайте ежедневно по ¼ чайной ложки в чистом виде или разбавив немного соком лимона. Такое средство обеспечит дополнительное поступление кальция в организм, что сделает кости более плотными.
- В стакане воды комнатной температуры растворите чайную ложку белой глины и хорошо размешайте до получения однородной консистенции. Полученное лекарство разделите на три равноценные приема и выпейте в течение дня.
- Мед – это полезное средство, которое нормализует метаболизм и улучшит усвоение питательных веществ. Добавляйте чайную ложку продукта пчеловодства в теплый чай, каши или другие блюда.
- Соберите и вымойте молодые побеги крапивы (делать это лучше в весеннее время). Пропустите растение через мясорубки и отожмите сок. Принимайте напиток ежедневно.
- Скорлупу грецких орехов залейте водкой и оставьте настаиваться в темном месте. Полученный настой принимайте по 50 мл перед едой.
- Один маленький шарик (размером с булавочную булавку) мумие растворите в 75 мл теплой воды. Полученный напиток принимать ежедневно в утреннее время натощак на протяжении 21 дня. Затем рекомендуется сделать перерыв в 7 дней и вновь повторить курс.
Важной составляющей лечения остеопороза является диета. Пациенту рекомендуется откорректировать питания, обогатив рацион продуктами, богатыми кальцием и витамином D. В меню обязательно должны быть молочные и кисломолочные продукты (творог, натуральный йогурт и молоко), морепродукты (кальмары, рабы, креветки, крабы, моллюски и прочее), печень, свежие овощи и фрукты, а также каши. Специалисты рекомендуют ограничить употребление кофеина, алкоголя и шоколада, не стоит злоупотреблять и крепким чаем.
Полезным станет включение в рацион лукового супа. Две крупные луковицы измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Переложите лук и шелуху от него в емкость и залейте 1 л воды. Проварите полученное средство в течение 15 минут, затем оставьте настаиваться на 30 минут. Удалите шелуху из емкости, а оставшийся суп разделите на три приема. Ежьте по одной порции в день, предварительно немного подогрев.
Остеопороз – серьезное заболевание, которое приводит к нарушению плотности костей, их истончению и повышенной ломкости. Это провоцирует частые переломы и негативно отражается на качестве жизни. Для поддержания здоровья рекомендовано пройти полное обследование, определить и устранить первопричину недуга, а для поддержания хорошего самочувствия и ускорения выздоровления могут применяться методы народной медицины.
Питание при остеопорозе в пожилом возрасте
К этой болезни в нашем обществе относятся не слишком серьезно, а зря. Ведь хрупкие кости очень часто становятся причиной смертности и инвалидности. Статистика свидетельствует, что Европе каждые полминуты происходит перелом, причем многие из пострадавших- люди преклонного возраста.
До 30 лет наши кости становятся только плотнее, пик плотности приходится на 30-35 лет. После этого количество минеральных веществ (в частности, фосфора и кальция) в кости становится все меньше: они просто вымываются. Виноваты в этом нарушения обмена веществ и гормонального фона.
Чаще всего пожилым людям ставят диагноз первичный остеопороз, который развивается после 50 лет и поражает кости всего тела. Это заболевание чаще поражает женщин, особенно в период менопаузы и гормональной перестройки.
Кроме того, в преклонном возрасте возможет вторичный остеопороз, возникающий как следствие нарушения кальциевого обмена. В нем могут быть виноваты:
- Неправильное питание;
- Любовь к алкогольным напиткам, никотину и наркотикам;
- Употребление определенных лекарств;
- Гиподинамия;
- Хроническая почечная недостаточность;
- Активная щитовидная железа;
- Сахарный диабет;
- Нарушение функций коры надпочечников;
- Сниженная функция яичников.
Все мы не безгрешны, поэтому злоупотребляем и алкоголем, и лекарствами, и вредными продуктами, и двигаться достаточно не получается, но в зрелом возрасте это часто откликается в виде хрупкости костей. А ведь важнее правильного питания при остеопорозе, пожалуй, нет ничего. Диета – основа лечения, а еда должна быть лекарством сама по себе.
Основы питания при остеопорозе: чего есть нельзя
Перед тем, как составить диету, нужно понять, от чего стоит отказаться.
*Во-первых, это алкоголь. Этиловый спирт может повлиять на костную ткань только негативно, ведь он ухудшает процессы костеобразования на фоне не изменившегося уровня рассасывания костей. При этом уменьшается всасывание витамина D в кишечнике и изменяется уровень гормонов…
*Кофе. Пожилым людям вообще стоит ограничить себя в употреблении этого напитка. Его негативное влияние на кость- спорный вопрос, но есть предположение, что то количество кофеина, которое есть в одной чашек этого напитка, способно вывести с мочой из организма несколько граммов кальция. Впрочем, если добавить в напиток молока, то ситуацию можно исправить. Также не очень полезен шоколад и кока-кола.
*Соль. Она же натрий. Это вещество также способствует выведения кальция вместе с мочой.
*Белок. Тоже спорный вопрос, но по данным некоторых исследователей, при повышенном количестве этого вещества в рационе мы теряем с мочой много кальция. При этом, умеренно повышенное количество белка нужно женщинам в период менопаузы, а также пожилым людям после переломов. Да и молодым тоже.
Витамины
Питание при остеопорозе в пожилом возрасте обязательно должно включать в себя витамин D, но определенную роль в обменных процессах в костной ткани играют также витамин С и К. Однако недостаток витамина D – это вообще проблема людей пожилого возраста, которые редко бывают на свежем воздухе и на солнце. Именно поэтому его нужно получать с питанием и БАДами. Среди продуктов стоит обратить внимание на рыбий жир, лосось, молоко, злаки, яйца, апельсиновый сок и грибы.
В качестве препаратов рекомендуются как препараты обычного витамина D, например, в виде масла, так и дегидротахистерол – структурный аналог витамина, который продается под именем «Тахистин». Также иногда рекомендуют активные формы витамина: Альфа-БЗ-Тева, Оксадевит, Рокальтрол.
Сколько его нужно? В возрасте от 50 до 70 дет нужно употреблять его в количестве 400 МЕ, после 70 – 600 МЕ в день.
Это интересно. Витамин D, как и витамин В, тоже бывает нескольких типов: D1,2,3,4,5. Наиболее важны для нашего здоровья и костей в частности витамины D2 и D3.
Кальций
Тут и говорить нечего. Он главный в формировании и поддержании костной массы. Поэтому молоко и молочные продукты должны быть в рационе больных остеопорозом обязательно. К сожалению, не все нормально переносят молоко и продукты из него, а ведь кальция рационе людей пожилого возраста должно быть много. Так, мужчинам старше 50 лет его нужно не меньше 1500 мг. В сутки, женщинам в период постменопаузы – не менее 1000 мг, после менопаузы – 1500 мг.
Взять его можно как из специальных БАДов, так и из неожиданных продуктов. Так, много кальция содержится в кунжуте, миндале и тахинной халве, судаке и леще, горбуше, фасоли, капусте и миндале.
Плотность костей также увеличивают продукты, в которых много калия, среди которых бананы, листовые овощи, орехи и бобовые.
Примерное меню
День первый
Завтракаем овсяной кашей (около 110 г), сваренной на молоке, 120 мл. молока ( самого нежирного) , несладкой курагой (5 шт.), грецкими орехами (1 чайная ложка) и апельсиновым соком (лучше свежим).
- Обедаем обезжиренным творогом (60-80 г), чайной ложкой кунжута, виноградом и апельсином, помидорами, зеленью и листьями салата.
- Ужинаем спагетти с курицей (грудкой жареной), тертым сыром и шпинатом, а также брокколи. Все овощи обжариваем на оливковом масле около 5 минут.
День второй
- Завтракаем все тем же творогом, рогаликом с кунжутом, зеленым виноградом и апельсиновым соком.
- Обедаем супом из фасоли (без зажарки) йогуртом обезжиренным и яблоком, а также булочкой из муки грубого помола.
- Ужинаем салатом из сардин (консервированных_ салатных листьев, твердого сыра и салатных листьев, заправленным оливковым маслом. Можно добавить 250 г. картошки в мундирах.
Меню можно менять во время обследования, ведь остеопорозу часто сопутствуют болезни, при которых нужна совсем другая диета. Также обязательно употреблять БАДы и по возможности гулять на свежем воздухе.
Правильное питание при остеопорозе – что можно, а что нельзя
Если у человека диагностирован остеопороз, задача врача не только подобрать адекватное лечение, но и нормализовать у пациента режим питания для качественного восполнения в организме кальция.
Поэтому важное внимание уделяют диете, которая позволит восполнить запас кальция. Это позволит предупредить осложнения и негативные последствия. В статье выясним что нужно есть при заболевании.
Кратко про остеопороз
К остеопорозу предрасположены люди после 40–50 лет. Заболевание в основном наблюдается у женщин при климаксе из-за гормональных нарушений, но может также диагностироваться и у мужчин.
Во время болезни происходит вымывание из организма и костей кальция и нарушается его усвоение. Из-за дефицита кальция плотность костей понижается, они становятся хрупкими и ломкими. Пациент жалуется на ноющие боли в суставах или костях, на боли в позвоночнике. В костной системе происходят структурные изменения, и даже незначительные травмы или ушибы могут привести к серьезным переломам и трещинам.
Особое внимание уделяют правильному питанию: в меню входят продукты с высоким содержанием необходимых элементов. А их приготовление должно подвергаться минимальной термической обработке, чтобы сохранить в максимальном количестве все микроэлементы и питательные вещества. Далее выясним какие продукты надо есть при остеопорозе.
Полезные продукты
Главное место в диете при остеопорозе занимают продукты содержащие кальций. Это прежде всего кисломолочные продукты. Если необходимо восполнить кальций молоком, следует выбирать его с наименьшей жирностью, так как жир замедляет усвоение кальция в организме.
Из сыров рекомендуется выбирать слабосоленые. Предпочтение стоит отдать:
Из овощей в рацион питания необходимо ввести:
- фасоль;
- горошек;
- перец красный и желтый;
- кабачки;
- морковь;
- тыкву;
- капусту брокколи;
- любую зелень.
Рекомендуется ввести в рацион консервы из сардины и тунца.
Чтобы кальций полноценно усваивался в костной системе, рекомендуется употреблять продукты с большим количеством магния. Стоит обратить внимание:
- капусту цветную и белокочанную;
- гречневую крупу;
- овсяные хлопья;
- пшенку;
- бананы;
- тыкву.
В диету должны входить продукты, содержащие фосфор. Он также способствует укреплению костной системы. В больших количествах он содержится в следующих продуктах:
- в орехах;
- в зерновом хлебе;
- в белке куриных яиц;
- в печени;
- в говядине и свинине.
Большое значение для костной системы имеет медь. Поэтому рекомендуется употреблять:
- много изюма;
- черешню и вишню;
- жирные сливки;
- гречку;
- оливковое и растительное масло.
Важное значение играет бор. Его больше всего содержится в моркови, в грушах, в винограде и в овощах.
Важным микроэлементом является цинк. Им богаты:
- крупы;
- овсянка;
- семечки тыквы;
- все виды орехов;
- рыба и морепродукты.
Витамин Д3 помогает усваивать организму кальций. Поэтому в рацион должны входить следующие продукты:
- жирные сорта морской рыбы;
- черная икра;
- печень трески;
- куриный желток;
- рыбий жир;
- соевое молоко;
- топленое масло.
Кальциевая диета
Суть методики в употреблении продуктов богатых кальцием и в минимальном употреблении пищи, мешающими его качественному усвоению. Диета восполняет недостаток кальция и убирает негативную симптоматику при его дефиците.
Главными преимуществами диеты являются:
- понижение холестерина в крови;
- избавление от судорог в икроножных мышцах;
- улучшение клеточного обмена;
- нормализация свертываемости крови;
- улучшение работы надпочечников, щитовидной железы, поджелудочной железы.
Основные правила диеты
В меню должны входить:
- кисломолочные продукты;
- жирные сорта рыб;
- морепродукты;
- овощи;
- орехи.
Запрещенные продукты
Перечислим что нельзя есть при остеопорозе:
- Соль и кофе вызывают частое мочеиспускание, при котором вместе с мочой из организма выводится кальций. Поэтому их следует исключить из рациона.
- Не употреблять консервы, маринады и соленья.
- Всасывание кальция нарушают жиры: маргарин, спред, свиное сало.
- Запрещено употребление кондитерских изделий, сахара, шоколада, какао.
- Свести к минимуму употребление топленого масла.
- Необходимо отказаться от сухариков, чипсов и фастфуда.
- Полностью отказаться от колбасных изделий, сосисок и сарделек.
Меню на неделю
Так как при остеопорозе разрешено употреблять большое количество продуктов, составить примерное меню на неделю легко. Главное обратить внимание, чтобы в дневное меню входили продукты богатые кальцием и витамином Д3.
Понедельник
- молочный суп с рисовой крупой, компот из сухофруктов;
- запеченные яблоки, кефир;
- щи со свежей капусты с грибами, овощной салат, отварная курица, сок;
- йогурт;
- ряженка или простокваша, голубцы.
Вторник
- каша овсяная, апельсиновый сок;
- запеканка с изюмом;
- суп с вермишелью, салат с адыгейским сыром, хлебцы;
- любой салат со свежими фруктами, йогурт;
- фаршированный мясом кабачок, зеленый чай.
Среда
- гречневая каша;
- йогурт, чай;
- борщ с телятиной, картофельное пюре с отварной рыбой;
- тушеное рагу с курицей, отвар из трав;
- сырники со сметаной.
Четверг
- бутерброд, компот;
- фруктовый салат с брынзой;
- суп с грибами, салат со свеклой, зеленый чай;
- кефир с булочкой;
- картофельное пюре с тушеными овощами, кисель.
Пятница
- омлет, яблоки, ряженка;
- овсяная каша, отвар с боярышником;
- рыбный суп, картофель запеченный, компот;
- сырная запеканка, травяной чай;
- творожная масса.
Суббота
- небольшая булочка с кефиром;
- рисовая каша, сок фруктовый;
- суп с телятиной, тушеное мясо, чай;
- блинчики с творогом;
- фаршированный мясом и овощами перец, компот.
Воскресенье
- каша кукурузная, чай с молоком;
- апельсины;
- гороховый суп, хлебцы, парная котлета;
- творожная запеканка со сметаной, чай с шиповником.
Полезное видео
В видео Малышева рассказывает про питание.
Придерживаясь диеты, важно все продукты тушить, варить или готовить на пару. Не рекомендуется прибегать к жарке. Чем меньше пища обработана, тем легче она будет усваиваться организмом. Диету и правильный образ жизни необходимо соблюдать длительное время, так как для восстановления необходимого количества кальция требуется большой промежуток времени.