Питание при остеопорозе в пожилом возрасте

Питание при остеопорозе: как укрепить кости

Остеопороз — это болезнь, поражающая костную систему. Из-за недостатка кальция плотность костной ткани уменьшается, повышается вероятность переломов из-за хрупкости костей. Помимо приема медикаментов, медики советуют перейти на особую диету при остеопорозе, чтобы восстановить и поддерживать нормальное содержание кальция и других нутриентов.

Особенности диеты

Питание — важная составляющая лечения остеопороза. Диета, в основу которой входят продукты, обогащенные кальцием, поможет остановить течение патологии, провести профилактику при первых признаках болезни или склонности к ней.

Кальциевая диета — первое, что врачи советуют пациентам при остеопорозе.

Кроме того, необходимо:

• есть больше фруктов и овощей с высоким содержанием калия, который предотвращает вывод кальция из тканей организма;
• сократить употребление сахара и соли;
• увеличить долю белковой пищи в ежедневном рационе;
• снизить потребление продуктов, мешающих усвоению кальция;
• суточная доза воды должна составлять полтора литра.

Нельзя употреблять шпинат и щавель, ведь они мешают всасыванию кальция.

Полезные продукты при остеопорозе:

• кисломолочные продукты и творог;
• соя и тофу;
• морепродукты;
• латук, сельдерей, оливки и брокколи;
• сухофрукты, орехи и семечки тыквы;
• манная и рисовая каша.

Пытаясь укрепить позвоночник и кости, некоторые пациенты переусердствуют с диетой и начинают в больших порциях есть продукты, обогащенные кальцием. Это неверный подход: чрезмерное употребление риса, злаковых и бобовых: арахиса, отрубей помешает нормальному усвоению микроэлемента. Кроме кальция, в ежедневном рационе должны присутствовать: магний, фосфор, цинк, медь и другие нутриенты, поддерживающие здоровье человека.

Рацион женщины

Особенно важно соблюдать диету при остеопорозе женщинам, вступившим в период менопаузы. Гормональные изменения, происходящие при климаксе, ухудшают состояние костей, приводят к дефициту полезных микроэлементов.

Чтобы кальций хорошо усваивался, необходимо достаточное количество витамина Д. Восполнить его нехватку можно при помощи солнечных ванн, употребления печени, рыбы, яиц.

В пожилом возрасте женщинам при остеопорозе, помимо правильного полноценного питания, потребуется прием витаминно-минеральных комплексов, содержащих фолиевую кислоту. Она присутствует в капусте, других листовых овощах, свекле, чечевице, бананах.

Лечение не будет эффективным без приема витамина В. Его источником являются:

• скумбрия и сельдь;
• говядина и ветчина;
• креветки и устрицы;
• курица и яйца;
• молоко;
• черный хлеб;
• лесные орехи;
• цитрусовые.

В меню пожилой женщины должны присутствовать овощи, молокопродукты и орехи, содержащие цинк и магний.

Для лучшего усвоения полезных элементов желательно употреблять биойогурт или биокефир.

Нужные продукты

Для предупреждения и лечения остеопороза нужно ввести в меню блюда, богатые кальцием. В таблице указаны основные источники этого микроэлемента.

Продукт	Количество кальция в 100 мг
Домашнее молоко	В пределах 125
Сыр твердых сортов	От 800 и до 1200
Домашний творог	120
Кисломолочная продукция	120
Семена мака	1450
Семена кунжута	Около 900
Сардина	380
Бобовые	200
Свежая петрушка	Около 250
Свежий базилик	370
Лесные орехи	Около 250

При нарушении гормонального фона стоит обязательно добавить в пищу морскую капусту.

Нежелательные продукты

Женщинам в возрасте старше 40—45 лет следует исключить:

• кофе;
• продукты, содержащие какао;
• напитки с газом;
• спиртное.

Во время менопаузы нужно сократить потребление соленых блюд. Соль вымывает из организма кальций, что пагубно сказывается на костях. Еще один запрещенный продукт — это любой фастфуд, еда быстрого приготовления.

Рекомендуется уменьшить употребление жиров (растительное и сливочное масло, майонез), которые мешают кальцию всасываться.

Применение народных средств

Диета и прием соответствующих медикаментов помогут облегчить состояние больного. Дополнить их можно нетрадиционными методами, проверенные временем. Лечение народными средствами направлено на то, чтобы нормализовать гормональный фон и помочь микроэлементам усваиваться.

Фитопрепараты используют для терапии и профилактики:

1. При остеопорозе полезны корень одуванчика и аира, зверобой, сурепка, листья недотроги. Необходимо измельчить выбранное растительное сырье, залить горячей водой: на 250 мл воды потребуется 25 г сухой травы. После остывания настой процеживают, полученный объем принимают в течение дня.
2. Привести в норму гормональный фон помогут ольховые шишки, зюзник европейский. На 3 столовых ложки растительного сырья необходимо 500 мл кипятка. Средство оставляют на два часа и пьют по ¼ стакана после каждого приема пищи.
3. Для лучшего усвоения кальция используют отвар из корня окопника, зопника, ягод можжевельника, люцерны, сабельника, будра. Заливают 10 грамм выбранного растения 500 мл кипятка. Оставляют на пару часов и весь объем выпивают за сутки.
4. Чтобы костная ткань всегда была крепкой, а суставы — подвижными, полезно использовать настои герани, спорыша и хвоща. Эти травы помогают нормализовать уровень кремния, который повышает плотность костной ткани. Настои из этих трав способствуют быстрому срастанию костей после переломов и травм.
5. При частых переломах и восстановлении после них полезны ванны, в которые добавлены отвары лекарственных трав: хвоща, коры ивы, пустырника, хмеля и спорыша.

Список лечебных отваров и настоев очень велик. Главное — не использовать растения, содержащие щавелевую кислоту, которая не позволяет кальцию всасываться.

Правильный образ жизни, соблюдение диеты и всех предписаний доктора помогут даже в преклонном возрасте снизить частоту проявления симптомов остеопороза.

Лечение остеопороза народными средствами

Остеопороз – это системное заболевание, поражающее скелет человека и нарушающее обменные процессы в костях, что снижает плотность костной ткани и приводит к частым переломам. Поражает преимущественно женщин среднего и преклонного возраста, ювенильный остеопороз часто встречается у детей. Нарушает жизнедеятельность человека, достаточно часто приводит к инвалидности и приковывает пациента к постели. Справиться с недугом, укрепить кости и облегчить состояние помогут средства народной медицины.

Причины и симптомы остеопороза

Достоверно не установлены причины развития заболевания, однако в медицине выделяют ряд предрасполагающих факторов:

• нарушение гормонального фона, что часто происходит во время беременности, после родов или в период климакса;
• наличие вредных пристрастий: табакокурение, алкоголизм, злоупотребление вредной пищей, в частности, кофе или шоколадом;
• нарушение метаболических процессов и проблемы с пищеварением;
• нарушение усваиваемости полезных минералов и витаминов, в частности, кальция или недостаточное поступление полезных веществ в организм;
• возрастные изменения, которые затрагивают костную ткань (в особой группе риска находятся люди в возрасте старше 65 лет);
• низкая физическая активность, сидячий образ жизни;
• прием лекарственных препаратов, которые нарушают гормональный фон, угнетая работу гипофиза, яичников или надпочечников, а также медикаментов, способствующих выведению кальция из организма.

Главная опасность остеопороза – болезнь на протяжении длительного времени протекает скрыто, никак себя не проявляя. Выявляется недуг, как правило, при обследовании пациента после перелома. Косвенными симптомами остеопороза является:

• судороги в нижних конечностях, что указывает на дефицит кальция, магния и других полезных веществ в организме;
• быстрая утомляемость, обусловленная нарушением метаболизма;
• появление налета на зубах;
• расслаивание и чрезмерная ломкость ногтевых пластин;
• сильная боль в спине, появление межпозвоночной грыжи, постоянное чувство тяжести в области между лопаток;
• нарушение процесса пищеварения;
• искривление позвоночника, мышечная слабость, сутулость и изменение роста (пациент становится ниже).

Как вылечить остеопороз народными средствами

Для лечения остеопороза и купирования основных симптомов применяются методы народной медицины.

• Хорошо вымойте яйцо и сварите его. Отделите скорлупу, очистив ее от «пленочки» и измельчите при помощи кофемолки. Принимайте ежедневно по ¼ чайной ложки в чистом виде или разбавив немного соком лимона. Такое средство обеспечит дополнительное поступление кальция в организм, что сделает кости более плотными.

• В стакане воды комнатной температуры растворите чайную ложку белой глины и хорошо размешайте до получения однородной консистенции. Полученное лекарство разделите на три равноценные приема и выпейте в течение дня.
• Мед – это полезное средство, которое нормализует метаболизм и улучшит усвоение питательных веществ. Добавляйте чайную ложку продукта пчеловодства в теплый чай, каши или другие блюда.
• Соберите и вымойте молодые побеги крапивы (делать это лучше в весеннее время). Пропустите растение через мясорубки и отожмите сок. Принимайте напиток ежедневно.
• Скорлупу грецких орехов залейте водкой и оставьте настаиваться в темном месте. Полученный настой принимайте по 50 мл перед едой.
• Один маленький шарик (размером с булавочную булавку) мумие растворите в 75 мл теплой воды. Полученный напиток принимать ежедневно в утреннее время натощак на протяжении 21 дня. Затем рекомендуется сделать перерыв в 7 дней и вновь повторить курс.

Важной составляющей лечения остеопороза является диета. Пациенту рекомендуется откорректировать питания, обогатив рацион продуктами, богатыми кальцием и витамином D. В меню обязательно должны быть молочные и кисломолочные продукты (творог, натуральный йогурт и молоко), морепродукты (кальмары, рабы, креветки, крабы, моллюски и прочее), печень, свежие овощи и фрукты, а также каши. Специалисты рекомендуют ограничить употребление кофеина, алкоголя и шоколада, не стоит злоупотреблять и крепким чаем.

Полезным станет включение в рацион лукового супа. Две крупные луковицы измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Переложите лук и шелуху от него в емкость и залейте 1 л воды. Проварите полученное средство в течение 15 минут, затем оставьте настаиваться на 30 минут. Удалите шелуху из емкости, а оставшийся суп разделите на три приема. Ежьте по одной порции в день, предварительно немного подогрев.

Остеопороз – серьезное заболевание, которое приводит к нарушению плотности костей, их истончению и повышенной ломкости. Это провоцирует частые переломы и негативно отражается на качестве жизни. Для поддержания здоровья рекомендовано пройти полное обследование, определить и устранить первопричину недуга, а для поддержания хорошего самочувствия и ускорения выздоровления могут применяться методы народной медицины.

Питание при остеопорозе в пожилом возрасте

К этой болезни в нашем обществе относятся не слишком серьезно, а зря. Ведь хрупкие кости очень часто становятся причиной смертности и инвалидности. Статистика свидетельствует, что Европе каждые полминуты происходит перелом, причем многие из пострадавших- люди преклонного возраста.

До 30 лет наши кости становятся только плотнее, пик плотности приходится на 30-35 лет. После этого количество минеральных веществ (в частности, фосфора и кальция) в кости становится все меньше: они просто вымываются. Виноваты в этом нарушения обмена веществ и гормонального фона.

Чаще всего пожилым людям ставят диагноз первичный остеопороз, который развивается после 50 лет и поражает кости всего тела. Это заболевание чаще поражает женщин, особенно в период менопаузы и гормональной перестройки.

Кроме того, в преклонном возрасте возможет вторичный остеопороз, возникающий как следствие нарушения кальциевого обмена. В нем могут быть виноваты:

1. Неправильное питание;
2. Любовь к алкогольным напиткам, никотину и наркотикам;
3. Употребление определенных лекарств;
4. Гиподинамия;
5. Хроническая почечная недостаточность;
6. Активная щитовидная железа;
7. Сахарный диабет;
8. Нарушение функций коры надпочечников;
9. Сниженная функция яичников.

Все мы не безгрешны, поэтому злоупотребляем и алкоголем, и лекарствами, и вредными продуктами, и двигаться достаточно не получается, но в зрелом возрасте это часто откликается в виде хрупкости костей. А ведь важнее правильного питания при остеопорозе, пожалуй, нет ничего. Диета – основа лечения, а еда должна быть лекарством сама по себе.

Основы питания при остеопорозе: чего есть нельзя

Перед тем, как составить диету, нужно понять, от чего стоит отказаться.

*Во-первых, это алкоголь. Этиловый спирт может повлиять на костную ткань только негативно, ведь он ухудшает процессы костеобразования на фоне не изменившегося уровня рассасывания костей. При этом уменьшается всасывание витамина D в кишечнике и изменяется уровень гормонов…

*Кофе. Пожилым людям вообще стоит ограничить себя в употреблении этого напитка. Его негативное влияние на кость- спорный вопрос, но есть предположение, что то количество кофеина, которое есть в одной чашек этого напитка, способно вывести с мочой из организма несколько граммов кальция. Впрочем, если добавить в напиток молока, то ситуацию можно исправить. Также не очень полезен шоколад и кока-кола.

*Соль. Она же натрий. Это вещество также способствует выведения кальция вместе с мочой.

*Белок. Тоже спорный вопрос, но по данным некоторых исследователей, при повышенном количестве этого вещества в рационе мы теряем с мочой много кальция. При этом, умеренно повышенное количество белка нужно женщинам в период менопаузы, а также пожилым людям после переломов. Да и молодым тоже.

Витамины

Питание при остеопорозе в пожилом возрасте обязательно должно включать в себя витамин D, но определенную роль в обменных процессах в костной ткани играют также витамин С и К. Однако недостаток витамина D – это вообще проблема людей пожилого возраста, которые редко бывают на свежем воздухе и на солнце. Именно поэтому его нужно получать с питанием и БАДами. Среди продуктов стоит обратить внимание на рыбий жир, лосось, молоко, злаки, яйца, апельсиновый сок и грибы.

В качестве препаратов рекомендуются как препараты обычного витамина D, например, в виде масла, так и дегидротахистерол – структурный аналог витамина, который продается под именем «Тахистин». Также иногда рекомендуют активные формы витамина: Альфа-БЗ-Тева, Оксадевит, Рокальтрол.

Сколько его нужно? В возрасте от 50 до 70 дет нужно употреблять его в количестве 400 МЕ, после 70 – 600 МЕ в день.

Это интересно. Витамин D, как и витамин В, тоже бывает нескольких типов: D1,2,3,4,5. Наиболее важны для нашего здоровья и костей в частности витамины D2 и D3.

Кальций

Тут и говорить нечего. Он главный в формировании и поддержании костной массы. Поэтому молоко и молочные продукты должны быть в рационе больных остеопорозом обязательно. К сожалению, не все нормально переносят молоко и продукты из него, а ведь кальция рационе людей пожилого возраста должно быть много. Так, мужчинам старше 50 лет его нужно не меньше 1500 мг. В сутки, женщинам в период постменопаузы – не менее 1000 мг, после менопаузы – 1500 мг.

Взять его можно как из специальных БАДов, так и из неожиданных продуктов. Так, много кальция содержится в кунжуте, миндале и тахинной халве, судаке и леще, горбуше, фасоли, капусте и миндале.

Плотность костей также увеличивают продукты, в которых много калия, среди которых бананы, листовые овощи, орехи и бобовые.

Примерное меню

День первый

Завтракаем овсяной кашей (около 110 г), сваренной на молоке, 120 мл. молока ( самого нежирного) , несладкой курагой (5 шт.), грецкими орехами (1 чайная ложка) и апельсиновым соком (лучше свежим).

1. Обедаем обезжиренным творогом (60-80 г), чайной ложкой кунжута, виноградом и апельсином, помидорами, зеленью и листьями салата.
2. Ужинаем спагетти с курицей (грудкой жареной), тертым сыром и шпинатом, а также брокколи. Все овощи обжариваем на оливковом масле около 5 минут.

День второй

1. Завтракаем все тем же творогом, рогаликом с кунжутом, зеленым виноградом и апельсиновым соком.
   1. Обедаем супом из фасоли (без зажарки) йогуртом обезжиренным и яблоком, а также булочкой из муки грубого помола.
   2. Ужинаем салатом из сардин (консервированных_ салатных листьев, твердого сыра и салатных листьев, заправленным оливковым маслом. Можно добавить 250 г. картошки в мундирах.

Меню можно менять во время обследования, ведь остеопорозу часто сопутствуют болезни, при которых нужна совсем другая диета. Также обязательно употреблять БАДы и по возможности гулять на свежем воздухе.

Правильное питание при остеопорозе – что можно, а что нельзя

Если у человека диагностирован остеопороз, задача врача не только подобрать адекватное лечение, но и нормализовать у пациента режим питания для качественного восполнения в организме кальция.

Поэтому важное внимание уделяют диете, которая позволит восполнить запас кальция. Это позволит предупредить осложнения и негативные последствия. В статье выясним что нужно есть при заболевании.

Кратко про остеопороз

К остеопорозу предрасположены люди после 40–50 лет. Заболевание в основном наблюдается у женщин при климаксе из-за гормональных нарушений, но может также диагностироваться и у мужчин.

Во время болезни происходит вымывание из организма и костей кальция и нарушается его усвоение. Из-за дефицита кальция плотность костей понижается, они становятся хрупкими и ломкими. Пациент жалуется на ноющие боли в суставах или костях, на боли в позвоночнике. В костной системе происходят структурные изменения, и даже незначительные травмы или ушибы могут привести к серьезным переломам и трещинам.

Особое внимание уделяют правильному питанию: в меню входят продукты с высоким содержанием необходимых элементов. А их приготовление должно подвергаться минимальной термической обработке, чтобы сохранить в максимальном количестве все микроэлементы и питательные вещества. Далее выясним какие продукты надо есть при остеопорозе.

Полезные продукты

Главное место в диете при остеопорозе занимают продукты содержащие кальций. Это прежде всего кисломолочные продукты. Если необходимо восполнить кальций молоком, следует выбирать его с наименьшей жирностью, так как жир замедляет усвоение кальция в организме.

Из сыров рекомендуется выбирать слабосоленые. Предпочтение стоит отдать:

Из овощей в рацион питания необходимо ввести:

• фасоль;
• горошек;
• перец красный и желтый;
• кабачки;
• морковь;
• тыкву;
• капусту брокколи;
• любую зелень.

Рекомендуется ввести в рацион консервы из сардины и тунца.

Чтобы кальций полноценно усваивался в костной системе, рекомендуется употреблять продукты с большим количеством магния. Стоит обратить внимание:

• капусту цветную и белокочанную;
• гречневую крупу;
• овсяные хлопья;
• пшенку;
• бананы;
• тыкву.

В диету должны входить продукты, содержащие фосфор. Он также способствует укреплению костной системы. В больших количествах он содержится в следующих продуктах:

• в орехах;
• в зерновом хлебе;
• в белке куриных яиц;
• в печени;
• в говядине и свинине.

Большое значение для костной системы имеет медь. Поэтому рекомендуется употреблять:

• много изюма;
• черешню и вишню;
• жирные сливки;
• гречку;
• оливковое и растительное масло.

Важное значение играет бор. Его больше всего содержится в моркови, в грушах, в винограде и в овощах.

Важным микроэлементом является цинк. Им богаты:

• крупы;
• овсянка;
• семечки тыквы;
• все виды орехов;
• рыба и морепродукты.

Витамин Д3 помогает усваивать организму кальций. Поэтому в рацион должны входить следующие продукты:

• жирные сорта морской рыбы;
• черная икра;
• печень трески;
• куриный желток;
• рыбий жир;
• соевое молоко;
• топленое масло.

Кальциевая диета

Суть методики в употреблении продуктов богатых кальцием и в минимальном употреблении пищи, мешающими его качественному усвоению. Диета восполняет недостаток кальция и убирает негативную симптоматику при его дефиците.

Главными преимуществами диеты являются:

• понижение холестерина в крови;
• избавление от судорог в икроножных мышцах;
• улучшение клеточного обмена;
• нормализация свертываемости крови;
• улучшение работы надпочечников, щитовидной железы, поджелудочной железы.

Основные правила диеты

В меню должны входить:

• кисломолочные продукты;
• жирные сорта рыб;
• морепродукты;
• овощи;
• орехи.

Запрещенные продукты

Перечислим что нельзя есть при остеопорозе:

• Соль и кофе вызывают частое мочеиспускание, при котором вместе с мочой из организма выводится кальций. Поэтому их следует исключить из рациона.
• Не употреблять консервы, маринады и соленья.
• Всасывание кальция нарушают жиры: маргарин, спред, свиное сало.
• Запрещено употребление кондитерских изделий, сахара, шоколада, какао.
• Свести к минимуму употребление топленого масла.
• Необходимо отказаться от сухариков, чипсов и фастфуда.
• Полностью отказаться от колбасных изделий, сосисок и сарделек.

Меню на неделю

Так как при остеопорозе разрешено употреблять большое количество продуктов, составить примерное меню на неделю легко. Главное обратить внимание, чтобы в дневное меню входили продукты богатые кальцием и витамином Д3.

Понедельник

• молочный суп с рисовой крупой, компот из сухофруктов;
• запеченные яблоки, кефир;
• щи со свежей капусты с грибами, овощной салат, отварная курица, сок;
• йогурт;
• ряженка или простокваша, голубцы.

Вторник

• каша овсяная, апельсиновый сок;
• запеканка с изюмом;
• суп с вермишелью, салат с адыгейским сыром, хлебцы;
• любой салат со свежими фруктами, йогурт;
• фаршированный мясом кабачок, зеленый чай.

Среда

• гречневая каша;
• йогурт, чай;
• борщ с телятиной, картофельное пюре с отварной рыбой;
• тушеное рагу с курицей, отвар из трав;
• сырники со сметаной.

Четверг

• бутерброд, компот;
• фруктовый салат с брынзой;
• суп с грибами, салат со свеклой, зеленый чай;
• кефир с булочкой;
• картофельное пюре с тушеными овощами, кисель.

Пятница

• омлет, яблоки, ряженка;
• овсяная каша, отвар с боярышником;
• рыбный суп, картофель запеченный, компот;
• сырная запеканка, травяной чай;
• творожная масса.

Суббота

• небольшая булочка с кефиром;
• рисовая каша, сок фруктовый;
• суп с телятиной, тушеное мясо, чай;
• блинчики с творогом;
• фаршированный мясом и овощами перец, компот.

Воскресенье

• каша кукурузная, чай с молоком;
• апельсины;
• гороховый суп, хлебцы, парная котлета;
• творожная запеканка со сметаной, чай с шиповником.

Полезное видео

В видео Малышева рассказывает про питание.

Придерживаясь диеты, важно все продукты тушить, варить или готовить на пару. Не рекомендуется прибегать к жарке. Чем меньше пища обработана, тем легче она будет усваиваться организмом. Диету и правильный образ жизни необходимо соблюдать длительное время, так как для восстановления необходимого количества кальция требуется большой промежуток времени.